January 7, 2021 / 料理 春の七草 「七草粥」とは、1月7日の人日(じんじつ)の節句の行事食。 その日の朝に「春の七草」が入ったおかゆを食べると、 1年間を無病息災で過ごせるとされています。 お正月のご馳走で疲れた胃腸を労わり、 「せり・なずな・ごぎょう・はこべら・ほとけのざ・すずな・すずしろ」の7種で 冬に不足しがちなビタミンも補えるというお粥です。 ほんのりお正月のムードが漂っていた空気も、 本格的に日常生活が始まりますね。 健やかな年となりますように。 Tweet